Entre los principales objetivos del INPA, se destacan: a) Desarrollar investigaciones científicas en el campo de las ciencias veterinarias, b) Incentivar nuevos enfoques orientados a la producción animal sostenible, c) Capacitar y perfeccionar investigadores, profesionales y técnicos mediante la formación de posgrado en el mayor nivel posible, d) Transferir los resultados de las investigaciones a los diferentes sectores interesados e) Contribuir al mejoramiento de la calidad científico-académica de instituciones y sectores sociales relacionados a la producción agropecuaria f) Insertar el INPA en el contexto local, nacional e internacional, incentivando la vinculación con redes y el intercambio con otros centros, instituciones y grupos de trabajo en la temática.
Los investigadores del INPA participan activamente de las siguientes carreras de posgrado: Doctorado (Categoría A, CONEAU Resolución 434/08), Maestría en Gestión del Agua, (Categoría A, CONEAU Resolución 093/12), Maestría en Salud Animal, Maestría en Producción Animal y Maestría en Reproducción Animal (estas dos últimas de reciente creación).

En estos tres años se ha duplicado el número de investigadores CONICET,  por ende las líneas de investigación que se desarrollan.