Investigadores del INPA UBA-Conicet participaron en un informe de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA Conicet) sobre los riesgos de contraer trichinellosis en Argentina.
Científicos del CONICET y otras instituciones académicas, articulados a través de la Red de Seguridad alimentaria del CONICET, publicaron recientemente una evaluación sobre los riesgos de contraer trichinellosis en Argentina a partir del consumo de carne y subproductos de cerdo, como embutidos y salazones.
“Si bien el parásito se...